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| Hongo Ostra Blanco (Pleurotus ostratus) |
aspecto:
Setas de cardo tienen un tope de 5 a 15 centímetros, con una forma circular . El color de las setas van desde el gris-violeta, azul-gris a negro de oliva
sabor:
La seta ostra es firme y jugosa, de sabor suave, pero aromático. Debido a su saborque se asemeja a la ternera.
preparación:
Setas son excelentes para ser frita, asada o guisada. Debido a su sabor fuerte, sin embargo, setas deben recibir algunas especias y otros ingredientes en el plato.
conservación:
Setas frescas ostras se puede conservar durante 8 días en un refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.
ingredientes: Setas son ricas en vitaminas del grupo B, las grasas no saturadas, carbohidratos, proteínas, calcio, etc También se dice que reducir la concentración de azúcar y contienen un fármaco reductor del colesterol.
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Ostra Rosado(Pleurotus djamor – Pleurotus salmoneostramineus) |
sabor:
El sabor del hongo ostra de color rosa es similar al de tocino o jamón.
preparación:
La seta ostra de color rosa es fácil para freír y para combinar con verduras. Suscambios de color de rosa a anaranjado-marrón durante la fritura.
conservación:
Puede conservar los hongos ostra rosa mejor si se almacena en un lugar fresco, lo que las hace durar alrededor de 7 días o más dependiendo de la etapa de madurez en que se hayan cosechado. El secado también funciona.
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(Pleurotus citrinopileatus) |
Setas de cardo tienen un tope de 5 a 15 centímetros, con una forma circular . El color de las setas van desde el gris-violeta, azul-gris a negro de oliva
sabor:
La seta ostra amarillas crece en racimos densos y debe su nombre a su color amarillo intenso. La tapa es de color amarillo, con forma de embudo y de 2 a 5 centímetros,su tallo es de color amarillo a corto, suave y ligero. Al corte, el interior de la carne es de color blanco.
preparación:
La seta ostra de oro tiene un fresco y afrutado, ligeramente agrio sabor en crudo, similar a los limones. Mejora el sabor cuando se cocina.
conservación:
setas se pueden almacenar en un lugar fresco o frigorífico, lo que les mantienen un máximo de 10 días.
ingredientes:
Vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, el hierro. Una fuente muy buena de antioxidantes.